■特選うなぎ蒲焼 4枚■
■東京五つ星“うなぎ川勢”の【特選蒲焼】をご家庭で■
【お届け内容】当商品は、簡易包装になります。
●特撰うなぎ蒲焼 4枚
●24年継ぎ足し“自家製たれ”
●中央いし本 特選粉山椒 4ヶ
【商品のご説明】
[産 地]国内産の中でも特に品質に優れた【静岡吉田産】の鰻のみ。
[製 法]リアル店舗では、
�ヾ愿貅阿稜愕�き
��白入れ(備長炭使用）
��ご注文後に30分以上の蒸し
�ぜ�家製たれに三度漬け込みながら、焼き上げ
( 紀州備長炭使用）
という手間のかかる作業を行っております。
[特 撰]リアル店舗・デリバリーにおいて一番人気のうなぎです。
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■川勢のこだわり
・静岡吉田産鰻
・栃木那須どり
・アルカリイオン水
・コシヒカリ米
【うなぎ川勢 03-3262-5632】
[立 地]東京都千代田区富士見1-7-5
[交 通]JR飯田橋駅、東京メトロ飯田橋駅・九段下駅より徒歩3分
[創 業]24年目
[姉妹店]つきじ宮川本店 四谷店
[店長より]皇居をはじめ、靖国神社や武道館、神楽坂など賑わいのある場所にてお客様にご愛顧いただいております。
また、デリバリーでは企業様、学校法人様、病院等、多数承っております。
■うなぎの種類と違いにつきまして・・・■
【大蒲焼「寿」】
江戸時代の文献を紐解いて現代によみがえらせた幻の逸品。
鰻を大きくなるまで、長期にわたり育てなければならないため、現在では、ほとんど流通していない、大きさの鰻を使用しております。
この濃厚な口どけは鰻の概念を超越します。
一人前 330g以上の鰻（活鰻の状態で）をもちいております。
【蒲焼「極上」】
口の中でとろける食感と焼きたての香ばしい風味の融合。
調和のとれた美味しさは魂をゆさぶります、店長おすすめのお品。
一人前 250g以上の鰻（活鰻の状態で）をもちいております。
【蒲焼「特撰」】
鰻本来の味をお愉しみいただけます。
程よく脂ののった鰻を香ばしく焼き上げました。こちらも人気のお品です。
一人前 200g以上の鰻（活鰻の状態で）をもちいております。
↑この厚みを確認くださいませ・・・こちらは【極上蒲焼】です。
特撰うなぎは活きている状態で200g以上の鰻です。