◆◆◆◆◆東京五つ星“うなぎ川勢”の【大蒲焼＆極上うなぎ蒲焼】をご家庭で◆◆◆◆◆
【お届け内容】贈答用竹かご入りセット
●極上うなぎ蒲焼 2人前
●大蒲焼 2人前
●“自家製たれ”
●中央いし本 特選粉山椒 4ヶ
【商品のご説明】
[仕入れ]国内産の中でも品質に優れた【静岡吉田町】より仕入れております。
[実店舗では]
�ヾ愿貅阿稜愕�き
��白入れ(備長炭使用）
��ご注文後に30分以上の蒸し
�ぜ�家製たれに三度漬け込みながら、焼き上げ
(紀州備長炭使用）
という手間のかかる作業を行っております。
◆◆◆静岡吉田町より仕入れた鰻・岩手あべどり・アルカリイオン水・コシヒカリ米、
こだわる うなぎ川勢の味をご自宅でもぜひ◆◆◆◆◆
■うなぎ川勢 ＴＥＬ：03-3262-5632■
[立 地]東京都千代田区富士見
[交 通]JR飯田橋駅、東京メトロ飯田橋駅・九段下駅より徒歩3分
[創 業]25年目
[姉妹店]つきじ宮川本店 四谷店
[店長より]
皇居をはじめ、靖国神社や武道館に囲まれ、近くには神楽坂もあり、
賑わいのある場所にてお客様にご愛顧いただいております。
また、企業様、学校法人様、病院等にも配達注文多数承っております。
極上の蒲焼2枚と特撰の蒲焼2枚のセット。
同時に召し上がって、お味見ください。
■うなぎの種類と違いにつきまして・・・■
【大蒲焼「寿」】
江戸時代の文献を紐解いて現代によみがえらせた幻の逸品。
鰻を大きくなるまで、長期にわたり育てなければならないため、現在では、ほとんど流通していない、大きさの鰻を使用しております。
この濃厚な口どけは鰻の概念を超越します。
一人前 330g以上の鰻（活鰻の状態で）をもちいております。
【蒲焼「極上」】
口の中でとろける食感と焼きたての香ばしい風味の融合。
調和のとれた美味しさは魂をゆさぶります、店長おすすめのお品。
一人前 250g以上の鰻（活鰻の状態で）をもちいております。
【蒲焼「特撰」】
鰻本来の味をお愉しみいただけます。
程よく脂ののった鰻を香ばしく焼き上げました。こちらも人気のお品です。
一人前 200g以上の鰻（活鰻の状態で）をもちいております。
↑この厚みを確認くださいませ・・・こちらは【極上蒲焼】です。
極上・・・活鰻一匹250g以上の鰻
特撰・・・活鰻一匹200g以上の鰻
■本商品は極上うなぎ蒲焼2人前と特撰うなぎ蒲焼2人前のセットです。
■極上うなぎ蒲焼 3500円×2＝7000円
■大蒲焼 4000円×2＝8000円
■贈答用竹ｊかご代、700円。
■冷凍クール便でお届けいたします。（送料無料）
（10000円以上のご注文で送料無料です）
■お支払金額は15700円（贈答用竹かご代含む）、送料無料。
鰻 ・・・静岡県榛原郡吉田町を流れる、大井川。
そのミネラル豊富な伏流水で、天然に近い環境の中、育った良質な鰻。
しかも、毎朝、直送。新鮮・良質が美味しさの基本です。
たれ・・・明治の時代より受け継がれるたれを元に、店主自ら作るたれは、
良質な鰻に合わせ、上品でまろやかにしあげております。
蒸し・・・美味しい鰻をお召し上がりいただくため、ご注文後に、蒸し初めております。
蒸しに要するお時間は、30分・・・。
これは、鰻屋の常識を超えた蒸し時間です。
だからこそ、味わえる、当店だけの群を抜く柔らかさ。
焼き・・・火力の強い、備長炭で焼くため、表面には焦げ目がつき、
香ばしい風味を一層引き立たせます。 同時に、
遠赤外線の効果で、鰻の“とろっ”とした口どけもお愉しみ頂けます。
こうして焼き上げる、「うなぎ川勢」の鰻蒲焼は、魂をゆさぶる美味しさ・・・。
東京五つ星の本においても、当店の鰻は、
【これぞ、まさに人生の幸福】と賞賛されております。
川勢の鰻で、運勢も、うなぎのぼり