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店主のこだわり うなぎ川勢
東京五つ星に選ばれた、上質な鰻を全国の皆様へ…。
当店のうなぎは静岡吉田産のみ、澄んだ大川伏流水によって育てられたふっくら鰻、ぜひご賞味下さい。

通販店舗 うなぎ川勢よりお知らせ

  • お歳暮(贈答)のご注文、承っております(8000円より)。
  • 昭文社【東京グルメ 今人気のおいしい店2011】に選ばれました。

土用丑の日 2011

■2011年土用丑の日は・・・7月2日・8月2日の二日間ございます。
■土用丑の日とは・・・立春、立夏、立秋、立冬の前の18日間を土用といいます。一年で4回ある土用、夏の土用が一般的。また、土用の入りは7月20日ごろでこの間の丑の日を特に「土用の丑」といいます。
■熨斗(のし)別に選ぶなら・・・お歳暮/お中元/
暑中見舞/残暑見舞/出産祝/快気祝/古希祝(70歳)/還暦祝(60歳)/お世話になってます・・・。 

お客様の声・・・

★当店の常連様、プロボクサー下田昭文選手ブログにてご紹介いただいております★
■2011/04/05 【川勢】  2011/02/09 【鰻 川勢】  
■2010/10/03 【祝いと世界戦】 
■2010/09/08 
【嬉】      ■2009/10/31 【いつもの鰻屋】 
■2009/11/17 【洋君の】

■2009/07/07 
【又又】      ■2009/07/03 【又】
■2009/07/01 下田選手初来店時のブログ→
タイトル【鰻】

通販店舗の蒲焼について

大蒲焼「寿」…江戸時代の文献を紐解いて現代によみがえらせた幻の逸品。鰻を大きくなるまで、長期にわたり育てなければならないため、現在ではほとんど流通していない大きさです。一人前330g以上の鰻(活鰻の状態で)。
蒲焼「極上」…口の中でとろける食感と焼きたての香ばしい風味の融合。 調和のとれた美味しさは魂をゆさぶる店長おすすめのお品。一人前250g以上の鰻(活鰻の状態で)。
蒲焼「特撰」…鰻本来の味をお愉しみいただけます。程よく脂ののった鰻を香ばしく焼き上げた、人気のお品です。一人前200g以上の鰻(活鰻の状態で)をもちいております。
大蒲焼と特選の違い、写真UPしてます、ブログへどうぞ!

実店舗のこだわり〜東京五つ星に選ばれております〜

 ・・・静岡県榛原郡吉田町を流れる、大井川。そのミネラル豊富な伏流水で、天然に

     近い環境の中、育った良質な鰻。
     しかも、毎朝、直送。新鮮・良質が美味しさの基本です。
たれ・・・明治の時代より受け継がれるたれを元に、店主自ら作るたれは、良質な鰻に

     合わせ、上品でまろやかにしあげております。
蒸し・・・美味しい鰻をお召し上がりいただくため、ご注文後に、蒸し初めております。
     蒸しに要するお時間は30分、鰻屋の常識を超えた蒸し時間です。
     だからこそ、味わえる、当店だけの群を抜く柔らかさ。
焼き・・・火力の強い備長炭で焼くため、表面には焦げ目がつき香ばしい風味を一層

     引き立たせます。遠赤外線の効果で鰻の“とろっ”とした口どけもお愉しみ…
     こうして焼き上げる、「うなぎ川勢」の鰻蒲焼は、魂をゆさぶる美味しさ・・・。
東京五つ星の本にて
【これぞ、まさに人生の幸福】と賞賛されております。
   川勢の鰻で、運勢もうなぎのぼり